予約受付中！！
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予約受付中
来年の干支は「うさぎ」
南フランスのカベソー１００％っす。
そこの社長様！！
そこの先生様！！
そこの庄屋様！！
どしどし予約お願い致します。
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贈答
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やはりバローロは喜ばれます。
贈答シャンパーニュ
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NV エリタージュ ロゼ / ブリス
７千円代！！
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2022年11月1日
様々
様々
多種多様なワインがある。
それがワイン屋さんじゃん
バルバレスコじゃ〜ん
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プリミティーヴォじゃ〜ん
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南フランスのピノちゃんじゃ〜ん
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ブルピノじゃ〜ん
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カベルネ フランじゃ〜ん
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マカベオじゃ〜ん
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そうじゃん。
そうじゃん。
2022年10月28日
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
サイトウ キネン オケ対談
有志達が集まる最高のオケ。
ルッェルン祝祭管弦楽団の日本版かな。
私はこのオケの魅力が好きだ・・・。
シャルル デュトワ。
私の年代では懐かしい。
N響に新たな響きを施した・・・。
Ａさん：レストランを経営、芸術とワインを愛する
店主：ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ
店主：もうかなり高齢のデュトワ。
ストラヴィンスキーの春の祭典、よかった。
魔術師健在でした。
サイトウ キネン オケはメンバーが多様。
懐かしい面々です。
元Ｎ響チェロ首席の木越洋さん。
ベルリン フィルの元ティンパニスト。
フルートのベルリン フィル新首席ムッシュムニエル。
新旧人種も様々で複雑で魅力的オケになっています。
Ａさん：武満作品など意欲的だったね。
おっしゃる通りデュトワの指揮磨きがかかっていた。
腕が長い彼らしい指揮姿は懐かしい。
彼、女性問題で一時楽壇と疎遠でしたが・・・。
店主：マルタ・アルゲリッチの元旦那。
やはり才能があります。
ワインですが・・・・。
シャトー ヌフ デュ パプ。
所謂、法王のワイン。
品種も多彩ですね。
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Ａさん：最近のローヌは飲みやすくなった。
時代受けするようになったと思う。
ヌフは価格が高額だよね。
そうだ、先日購入したコルシカの白。
ミネラル感がありおいしかった。
ヴェルメンティーノですね。
イタリアのイメージがあるけど味のニュアンスは違う。
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店主：これからの季節、贈答もお勧めです。
チリ、パイス主体の赤とリースリング。
ワイン屋らしい面白いセットだと思います。
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贈答
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2022年10月24日
様々
様々
様々な国のワインを扱う。
比べ飲みは楽しい・・・。
あれやこれやとワインを選ぶ。
ラストゥー
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ポルトガル
人気な産地。
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アルザス リースリング
ドライでミネラル感豊富。
私の好みです。
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マスさん
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スペイン飲み頃
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2022年10月23日
シューマンの第４番
シューマンの第４番
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から
コロナ禍で行われたムーティ指揮ウィーン フィル。
私が好きなシューマンの４番。
シューマン特有の憂鬱さや不安さを感じる。
彼はライン川へ自ら飛び込みますが生命は助かる。
常に精神は安定していなかったのかもしれない。
フルトヴェングラーの名演があるシューマンの４番
若かったムーティーも今や老年。
職人気質な演奏に変貌している。
秋の夜空で鑑賞・・・。
シューマン独自の感情の移りが似合う。
簡単グラタン
バター風味を効かしました。
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やはりムルソーと合わせた。
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ブルゴーニュでもピュリニーと比べ幾分割安感がある。
ムルソーの名手アルベール・グリヴォー。
ワイン初めて飲んだ頃から長年愛している。
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お勧め
イタリア ラッツィオ
ラッツィオ カベルネ主体
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お勧め
アルゼンチン
マルベックのパイオニアが描くワイン。
３千円代！！
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2022年10月22日
贈答如何
贈答如何
人間関係潤滑油。
それが贈答・・・。
先輩、友人、恋人、父母・・・。
やはりプレゼントは嬉しいですね。
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マグナムボトルのアマローネ
￥１７６００（税込）
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フランス
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定番シャンパーニュ
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ポール クルエ
８千円代
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2022年10月21日
如何
如何
ワインの季節到来。
多種多様、千差万別入っております。
ヴァントウー 赤
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ヴァントゥー 白
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スペイン ヴェルデホ
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ワインの動きが早いです。
これは、と思ったらお早目にご購入下さい。
2022年10月20日
バーバー／ヴァイオリン協奏曲 作品14
バーバー／ヴァイオリン協奏曲 作品14
指揮：尾高忠明
金川真弓 ヴァイオリン
アメリカのドボルザークがバーバー。
アメリカのメロディーメーカーだと言いたい。
彼は名門カーティス音楽院の一期生だ。
指揮者のフリッツ ライナーの薫陶を得る。
ライナー指揮 ハイフェッツのヴァイオリン。
メンコンは名演の一つである。
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バーバーのとろける旋律を鑑賞しながら。
ワインである。
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スペインで気軽に。
マカベオにシャルドネ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaazaqwscderfv.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaazaqwscderfv.jpg" alt="aaaazaqwscderfv.jpg" border="0" width="300" height="221" />
濃い色調から熟れたニュアンス。
想像に反して爽やかでマカベオらしさ溢れる。
カラタユドはマカベオの聖地。
やはり飲んで欲しい・・・。
私的評価：９０点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
【おすすめ】
カリフォルニア ロダイのマルベック
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaokiijhjzaa.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaokiijhjzaa.jpg" alt="aaaokiijhjzaa.jpg" border="0" width="300" height="350" />
2022年10月18日
自宅でクラシック音楽鑑賞は最高
自宅でクラシック音楽鑑賞
クラシック音楽通の私。
数々のコンサートに触れた。
言える事！！
自宅で鑑賞が最上だ！！
自宅で気軽にクラシック音楽鑑賞が一番。
あのグレングールド曰く「コンサートは死んだ」。
演奏家目線の言葉でしたが・・・。
あの時代から数十年ケ経過・・・・。
今は聴衆にも言える。
手軽に音源をしかも最高の状態で入手できる。
隣席の物音や動きも気にしなくていい。
しかも円安で海外オケや演奏家のチケットは高い。
でしたら横にワインや料理を置いて自由に楽しむ。
これが一番だと最近思う・・・・。
お手製餃子と泡物
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaioiooioioiaaaaa.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaioiooioioiaaaaa.jpg" alt="aaaioiooioioiaaaaa.jpg" border="0" width="300" height="350" />
時短でじゃがいものガレット
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料理と釣り合わないがムルソー。
私の哲学は自宅では時短料理。
豊かな果実味と下味のバターが合う。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/saasasasawqww.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/saasasasawqww.jpg" alt="saasasasawqww.jpg" border="0" width="300" height="350" />
2022年10月12日
ストラヴィンスキーの春の祭典
ストラヴィンスキーの春の祭典
ストラヴィンスキーの春の祭典。
クラシック音楽史上スキャンダラスな作品。
初演時、シャンゼリゼ劇場は荒れた。
賛否がはっきり分かれた。
指揮はピエール・モントゥー。
私は彼が後に指揮したライブ録音を所有している。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2016110712370492b.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-95.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2016110712370492b.jpg" alt="春の祭典" border="0" width="296" height="296" />
（左、小澤征爾 右、ピエール。モントゥ）
その春の祭典に影響を与えたのがサロメの悲劇。
フロラン・シュミットの作品だ。
第５曲、恐怖の踊りが決定的に春の祭典に影響を与えた。
★ フロラン シュミット
「バレエ組曲「サロメの悲劇」作品５０」
ステファヌ・ドゥネーヴ指揮
ＮＨＫ交響楽団
２０２２年６月１１日 東京芸術劇場で収録
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aqsasaasasaqwqwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aqsasaasasaqwqwqw.jpg" alt="aqsasaasasaqwqwqw.jpg" border="0" width="300" height="221" />
最近人気のタナ種。
濃厚、充実した香り、そして肉感的な味わい。
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このマリアージュは笑顔でしょ！！
2022年10月10日
富士山北山ワイナリーへ
富士山北山ワイナリーへ
先日、富士山北山ワイナリーを訪れた。
まだまだ新しいワイナリーで興味がありました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/awqwqwqccc.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/awqwqwqccc.jpg" alt="awqwqwqccc.jpg" border="0" width="300" height="350" />
富士山の恵みを感じる大地と清流・・・・・。
ミニ旅行としても感動的でした。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaasasaswqwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaasasaswqwqw.jpg" alt="aaaasasaswqwqw.jpg" border="0" width="300" height="350" />
メルローと山葡萄の交配品種。
２０１９年から自社醸造所で生産。
それ以前は他の醸造所を借りて生産と言います。
期待以上の素晴らしい仕上がり。
ふくよかな果実で上質な複雑さも感じる。
飲み飽きしない展開で見事。
余韻にスパイシーさもあり北山大地の素性も理解出来ます。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aqwqwqwsaaa.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aqwqwqwsaaa.jpg" alt="aqwqwqwsaaa.jpg" border="0" width="300" height="350" />
私的評価：９１＋
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
時短料理
ごぼうと牛肉の柳川風
見た目はマイナスですが味は旨い。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aqwqwqlwlklklk.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aqwqwqlwlklklk.jpg" alt="aqwqwqlwlklklk.jpg" border="0" width="300" height="221" />
帰路に購入したチャーシュー。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aqwqwqwwddd.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aqwqwqwwddd.jpg" alt="aqwqwqwwddd.jpg" border="0" width="300" height="221" />
2022年10月7日
バルトークを鑑賞
バルトークを鑑賞
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から・・・。
ベラ・バルトークをご存じですか？
ハンガリーを代表する作曲家・・・。
彼は母国を愛しながらもアメリカへ移住。
当時のハンガリーの政治状況が天才の安住を許さなかった。
バルトークの新世界での生活模様は息子さんのベーテル著：「父・バルトーク〜息子による大作曲家の思い出」を一読アレ！！
彼の波乱万丈な人生・・・特に晩年は人の支えの尊さを感じる。
バルトークの最高傑作ヴァイオリン協奏協奏曲第２番。
私はシベリウスのヴァイオリン協奏曲と並び評価している。
シベリウスとバルトークは独墺圏外・・・・。
そんな地で最高の作品が誕生した事に敬意と感動を覚えます。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaaaaaqaqa.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-113.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaaaaaqaqa.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaaaaaqaqa.jpg" border="0" width="296" height="296" />
★ バルトーク作曲
ヴァイオリン協奏曲第２番
ユーディ・メニューイン （ヴァイオリン）
フルトヴェングラー指揮
フィルハモニア管弦楽団
1953年9月 ロンドン スタジオ録音
店主評価：１００点、満点だ！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/ajqjqkjwkqjcc.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/ajqjqkjwkqjcc.jpg" alt="ajqjqkjwkqjcc.jpg" border="0" width="296" height="296" />
当店公式シャンパーニュ。
2011 クリスチャン・ブルモー GC ノン ドザージュ
￥１８６００（税込）
シャルドネの聖地アヴィズ。
大樽醗酵、マロも大樽。
デゴルジュマンまで108か月。
2022年10月6日